CECINAS VALLE DE VILLARRAMIEL
Cecinas Valle de Villarramiel, desde sus inicios como Cecinas Fernández, lleva desde el año 1947 elaborando cecinas y embutidos de equino.
Estamos ubicados en Villarramiel (Palencia), cuna de la cecina de equino desde hace muchas décadas y con un prestigio reconocido a nivel nacional e internacional en la elaboración de la cecina de caballo.
Proceso de elaboración: Con las piezas nobles de los caballos, se procede a su salazón, se adoban con aliños de ajo, orégano, pimentón y sal y se realiza su maduración o secado. Proceso lento en el que solamente el paso del tiempo y un esmerado seguimiento del proceso, consiguen un exquisito manjar para un plato de gusto.
más información en: www.cecinasvalledevillarramiel.com
